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Venezianische Nachtkuchen-Dessert

Venezianische Nachtkuchen-Dessert



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Arbeitsplatte: Eier mit Zucker schlagen. Öl, Backpulver, Kakao, Schokolade zugeben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 30 Minuten in den heißen Ofen stellen. Abkühlen lassen.

Creme: Wir karamellisieren den Zucker, und wenn er schmilzt, gießen wir die heiße Milch ein. Vorsichtig! Es quillt und kann von außen anschwellen. Rühren, bis der gesamte Zucker geschmolzen ist, dann das "aufgelöste" Mehl in ein paar Esslöffel kalte Milch geben. Unter ständigem Rühren erneut aufkochen, bis es etwas dicker wird. Abkühlen lassen, dann in 2-3 EL kaltem Wasser aufgelöste Gelatine hinzufügen. Nach dem Abkühlen die Schlagsahne hinzufügen.

Wir Sirup mit 100 g karamellisiertem Zucker mit 100 ml kaltem Wasser.

Die Sahne auf der Arbeitsfläche verteilen und mit reichlich gerösteten Walnüssen bestreuen.


Venezianischer Nachtkuchen

Ich habe den Kuchen heute gebacken, als mein Gondocu schlief. ist also ganz schnell erledigt. um anzugeben, dass Gondocu 3 Monate ohne ein paar Tage dauert, besteht es aus 2 Arbeitsplatten und natürlich einer Creme und Glasur
Also lasst uns anfangen.
Erste Arbeitsplatte:
Weißes Oberteil

6 Eiweiß
6 Esslöffel Zucker
100 g Kokos
3-5 Esslöffel Mehl, hier in das Mehl habe ich 5 Esslöffel gegeben, kam sozusagen etwas trocken heraus, das nächste Mal werde ich 4 geben,
Eiweiß mit Zucker verquirlen

und den mit Mehl vermischten Hahn dazugeben

, mischen und auf ein mit Backblech ausgelegtes Blech legen


, Niveau so gut wie möglich

Zweite Arbeitsplatte:
Schwarzes Oberteil, wir brauchen:
4Eier, Eiweiß vom Eigelb trennen

4 EL Mehl, weder gerieben noch belegt, geeignet
4 EL Zucker, darüber geben
2 Esslöffel Kakao
1/2 Teelöffel Backpulver
Ich habe Mehl verwendet, das von selbst wächst

Das Eiweiß mit dem Zucker verquirlen und das Eigelb nacheinander dazugeben

Eiweiß und Eigelb mit Kakao und Backpulver vermischt darüber geben und von unten nach oben mischen


über die Eiweißoberseite legen, langsam nivellieren, um sich nicht zu vermischen, sowieso nicht mischen, da die weiße Oberseite dicker und die schwarze Oberseite flauschiger ist

Es kommt in den vorgeheizten Backofen, ich backe immer auf dem Herd auf der untersten Stufe und meine Uniformoberteile kommen raus, der Zahnstocher wird getestet, die gebackenen Oberteile werden ungefähr so ​​aussehen



Die Creme auf diese Arbeitsplatten geben und sofort zubereiten
Für die Creme brauchen wir:
die 6 Eigelb auf der weißen Arbeitsplatte
150 g) Zucker
5 Esslöffel Milch
200g Butter oder Margarine dafür hatte ich Delma und es erscheint auf dem ersten Bild
und Vanilleessenz

Ich habe noch einen Esslöffel Stärke hinzugefügt, ich hatte Angst, dass es nicht bindet, aushärtet, alles auf das Wasserbad legt, ich habe ein Tuci, das ich für so etwas verwende und ich lege es nicht auf das Wasserbad mehr sind das Eigelb, Zucker, Milch und Stärke

bei schwacher Hitze rühren, bis sie eingedickt ist



, wenn es eindickt, abkühlen lassen
Währenddessen die Butter/Margarine mit einem Päckchen Vanillezucker und einem Teelöffel Vanilleessenz einreiben, bis ein leichter Schaum entsteht.

dann den Löffelpudding mit dem Löffel dazugeben und nach jedem Löffel gut mischen


, weil ich es etwas heiß gelegt habe, die Sahne ist weich geworden, aber ich denke, das ist auch von Margarine passiert, also habe ich es für 10 Minuten in den Kühlschrank gestellt, es wird über die gekühlten Arbeitsplatten gelegt

und es ist mit dem Zuckerguss verziert, für den ich keine Zeit hatte, weil ich nicht einmal Schokolade im Haus hatte, aber Luca ist auch aufgewacht, also habe ich ihn mit Kokosflocken dekoriert
Die Glasur wird so gemacht 100g Schokolade, 2-3 Esslöffel L apt, 50 g Butter alles im Wasserbad oder in der Mikrowelle vermischen, über den kalten Kuchen legen, wenn ich ihn mit Kokos garniert habe, stelle ich ihn sofort in den Kühlschrank , wenn Sie es mit Schokoladenglasur machen, bis Sie das Glasur machen und es abkühlt, stellen Sie es in den Kühlschrank, nachdem Sie es mit der Glasur dekoriert haben, legen Sie es wieder in den Kühlschrank, es ist lecker und flauschig und es ist sehr schnell gemacht
Notwendiger Abschnitt
Und er ist mein Stylist, der manchmal meine Sachen durcheinander bringt


KUCHEN TAG UND NACHT

Die Verantwortung für dieses Rezept liegt ausschließlich bei Frau Madalina Andrada Husasan.

Zubereitungsart

Eiweiß mit Zucker verquirlen. Getrennt in einer Schüssel das Eigelb mit Salz, Vanille und Wasser mischen. Wenn das Eiweiß gut aufgeschäumt ist, leicht mit dem gemischten Eigelb mischen. Fügen Sie nach und nach Mehl mit Backpulver und Kakao hinzu.

Die erhaltene Zusammensetzung wird in ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett (Größe 20 × 30) gegeben und in den beheizten Ofen gestellt. Etwa 20 Minuten backen, bis der Test gedrückt wird - um in seine ursprüngliche Form zurückzukehren. Vollständig abkühlen lassen.

In einen Topf die in kalte Milch, Zucker und Eier getränkte Gelatine geben und mischen. Stellen Sie die Pfanne auf Bain-Marie und rühren Sie gelegentlich um. Wenn es eingedickt ist, nehmen Sie es aus dem Dampfbad und lassen Sie es abkühlen. Wenn die Sahne abgekühlt ist, fügen Sie Schlagsahne, Rum und Vanilleessenz hinzu. Mischen Sie, bis Sie eine homogene Zusammensetzung erhalten.

In das Blech, in dem ich die Oberseite gebacken habe, Lebensmittelfolie hinzufügen, mit Sirup bestreuen und dann die Oberseite hinzufügen. Die Oberseite mit dem restlichen Sirup bestreuen, dann die Sahne hinzufügen. Gleichmäßig verteilen, die Gabel leicht durch die Sahne streichen, um den Kuchen zu dekorieren. Mit Kokos bestreuen und mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Vorsichtig aus der Pfanne nehmen und portionieren. Empf. servieren. Im Kühlschrank maximal 24 Stunden lagern


Eine Nacht in Venedig Kuchen & # 8211 Ein leckerer Kuchen aus Mamas Rezeptbuch

Der Kuchen "Eine Nacht in Venedig" oder "Eine venezianische Nacht" ist meiner Meinung nach einer der besten Kuchen, die im Rezeptbuch meiner Mutter zu finden sind, also habe ich sie heute geschlagen und sie…

Zutaten für das Kokos-Top:

  • 5 Eiweiß
  • eine Prise Salz
  • 5 Esslöffel Zucker
  • 100 Gramm Kokos
  • 4 Esslöffel Mehl

Zutaten für das Kakaooberteil:

  • 4 Eier
  • eine Prise Salz
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 2 Esslöffel Kakao
  • ein halber Umschlag Backpulver

Zutaten Sahne:

  • 5 Eigelb
  • 100 Gramm Zucker
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 500 ml Milch
  • Vanille Essenz
  • 200 Gramm Butter bei Zimmertemperatur

Für die Glasur: 150 Gramm Milchschokolade, 50 Gramm Butter, 3 Esslöffel Milch

Wie bereitet man das Kokos-Top zu?

Das Eiweiß mit dem Salz gut mischen, bis es eine Konsistenz erreicht, dann den Zucker hinzufügen und kontinuierlich mischen. Fügen Sie die Kokosnuss hinzu und mischen Sie leicht und zum Schluss das gesiebte Mehl… Legen Sie die Komposition in eine abnehmbare Form, 28 * 28 cm, die wir mit Backpapier abdecken.

Heizen Sie den Ofen vor und kümmern Sie sich um die Kakaooberseite.

Das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß mit dem Salz gut vermischen, dann den Zucker dazugeben, mischen, das Eigelb nacheinander dazugeben und gut vermischen… Zum Schluss das gesiebte Mehl (das ich mit Kakao und Backpulver vermischt habe) dazugeben Pulver). Wir legen diese Kakaokomposition über die Kokosnuss und nivellieren…

In den Ofen schieben und bei 170 Gramm ca. 20 Minuten backen, mit einem Zahnstocher testen… Vollständig auskühlen lassen.

Wie wird die Creme zubereitet?

Eigelb mit Zucker, Mehl und 3,4 Esslöffel Milch mischen, restliche Milch aufkochen, wenn sie kocht, Eigelb hinzufügen und köcheln lassen, bis es eindickt, nach dem Feuer nehmen und die Essenz hinzufügen. Vollständig abkühlen lassen und dann die Sahne gut mischen, einen Esslöffel Butter hinzufügen, bis die 200 Gramm aufgebraucht sind…

Die Sahne auf der kalten Kakaooberseite verteilen und glattstreichen. Etwa eine Stunde kalt stellen…

Wie bereitet man die Glasur vor?

Schokolade, Butter und Milch in einen Teller geben und 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen, erneut kauen und 30 Sekunden ziehen lassen usw Sahne kalt stellen, in den Kühlschrank stellen bis die Glasur hart wird und den Kuchen mit einem dünnen Messer anschneiden.


„A Venetian Night“-Kuchen - Sehr feiner und sehr duftender Kuchen, wirklich lecker

Der Kuchen "Eine venezianische Nacht" oder "Eine venezianische Nacht" ist meiner Meinung nach einer der besten Kuchen, die im Rezeptbuch meiner Mutter zu finden sind, also habe ich sie heute geschlagen und sie…

• 5 Eiweiß
• eine Prise Salz
• 5 Esslöffel Zucker
• 100 gr Kokos
• 4 Esslöffel Mehl

Kakao Weizen:
• 4 Eier
• eine Prise Salz
• 4 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Mehl
• 2 Esslöffel Kakao
• Eine halbe Hülle Backpulver

• 5 Eigelb
• 100 gr Zucker
• 4 Esslöffel Mehl
• 500 ml Milch
• Vanille Essenz
• 200 g Butter bei Raumtemperatur

Zuckerguss: 150 g Vollmilchschokolade, 50 g Butter, 3 EL Milch

Kokos-Oberseite: Eiweiß mit Salz bis zur Konsistenz mischen, dann Zucker hinzufügen und kontinuierlich mischen, Kokosnuss hinzufügen und leicht mischen und schließlich das gesiebte Mehl ... wir geben die Zusammensetzung in eine abnehmbare Form, ich gebe 28 * 28 cm, die wir mit Backpapier abdecken.

Heizen Sie den Ofen vor und kümmern Sie sich um die Kakaooberseite. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und mischen Sie das Eiweiß mit dem Salz, dann fügen Sie den Zucker hinzu, mischen, fügen Sie das Eigelb nacheinander hinzu und mischen Sie das bn. Schließlich fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu (das ich mit Kakao und Backpulver vermischt habe) . Wir legen diese Kakaokomposition über die Kokosnuss und nivellieren sie.

In den Ofen schieben und bei 170 gr ca. 20 Minuten backen, mit einem Zahnstocher testen und vollständig abkühlen lassen.

Sahne: Eigelb mit Zucker, Mehl und 3,4 Esslöffel Milch mischen, restliche Milch aufkochen, wenn sie kocht, das Eigelb hinzufügen und köcheln lassen, bis es eindickt. Nach dem Feuer nehmen und die Essenz hinzufügen. Abkühlen lassen vollständig verrühren und dann die bn-Sahne mit einem Esslöffel Butter mischen, bis die 200 gr . aufgebraucht sind

Die Sahne auf der kalten Kakaooberseite verteilen und glattstreichen, etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen…

Zuckerguss: Schokolade, Butter und Milch in einen Teller geben und 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen, erneut kauen und 30 Sekunden lang ziehen lassen usw die Sahne kalte Vanille, in den Kühlschrank stellen bis die Glasur hart wird und den Kuchen mit einem dünnen Messer anschneiden.

Genieße es mit Freude! Guten Appetit!

* Der Inhalt dieses Artikels dient nur zur Information und ersetzt keinen Arztbesuch. Für eine korrekte Diagnose empfehlen wir Ihnen, einen Spezialisten aufzusuchen.


Eine Nacht in Venedig Kuchen

Vielleicht haben Sie von diesem Kuchen gehört, Eine Nacht in Venedig. Ich habe kürzlich eine Diskussion von einer kulinarischen Gruppe auf Facebook gehört. In der Diskussion ging es darum, welche Kuchen Hausfrauen jetzt für die Feiertage backen. Und dieser Kuchen wurde nicht nur einmal erwähnt. Eine Nacht in Venedig.

Von Natur aus neugierig, fing ich an, im Netz zu recherchieren. Die Herkunft des Rezepts konnte ich nicht herausfinden. Es scheint, dass die Quelle die Website bucataras.ro ist. Aber ich bin mir nicht sicher. Jedenfalls habe ich die Torte "Eine Nacht in Venedig" in meinem eigenen Stil gemacht, daher finden Sie hier nicht das Originalrezept nachgebildet, sondern die neu interpretierte Version.

Warum es heißt Eine Nacht in Venedig Ich konnte es nicht herausfinden. Das wäre die Inspiration für den Titel des Schöpfers gewesen, als er das Rezept veröffentlichte. Aber es wäre nicht das einzige Rezept mit einem anderen Namen, seien wir mal ehrlich. Es gibt sogar einen Kuchen"Petre Roman„Und ich frage mich auch, warum du das sagst. Vielleicht mache ich das in naher Zukunft aus Neugier.

Bis zu einem anderen Zeitpunkt, um zu unserem Kuchen zurückzukehren, Eine Nacht in Venedig. Es ist ein einfacher und leicht zuzubereitender Kuchen und ich denke, deshalb wird er von Hausfrauen so hergestellt.

Im Grunde sind dies zwei Arbeitsplatten, eine Kokos- und eine Kakaoplatte, die zusammen gebacken werden, über die eine Vanillecreme mit Butter gelegt wird und der Kuchen mit einer Schokoladenglasur veredelt wird. Einfach, oder? Und interessant.

Sehen Sie HIER, wie man Snickers-Kuchen macht!

Gut, gesagt und getan. Nachdem ich recherchiert habe, wie der Kuchen gemacht wird Eine Nacht in Venedig Ich muss arbeiten. Und da ich Buttercremes nicht mag, habe ich hier die gleiche Creme verwendet wie für den Mohn-Brombeer-Gelee-Kuchen & #8211 siehe das Rezept hier.

Außerdem würde ich, um Kalorien zu reduzieren (ja, ich habe eine Lösung damit), auf die Schokoladenglasur oben verzichten. Aber keine Schokolade. Die Glasur habe ich durch geriebene Schokolade ersetzt. Einfacher, einfacher zu machen und wirtschaftlicher.


Video: Venezianische Nacht - Miskus (August 2022).