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Ultimatives Rezept für Schokoladen- und Haselnuss-Cupcakes

Ultimatives Rezept für Schokoladen- und Haselnuss-Cupcakes

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Ein perfekt schokoladiger leichter Zuckerguss, der einen köstlichen Cupcake aus Schokolade und Haselnüssen übersteigt. Dekorieren Sie, wenn Sie möchten!


Oxfordshire, England, Großbritannien

33 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 14 Cupcakes in Muffinschalen

  • 100 g 70% Schokolade
  • 6 Esslöffel Milch (halbentrahmt ist in Ordnung)
  • 175 g ungesalzene Butter
  • 175 g Puderzucker
  • 4 große Eier
  • 150g selbstaufziehendes Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 100 g zerkleinerte Haselnüsse
  • Zum Zuckerguss
  • 120 g 70% Schokolade
  • 150 g ungesalzene Butter
  • 160 g Puderzucker
  • 1/2 Vanilleschote

MethodeZubereitung: 30 Min. ›Kochen: 20 Min.› Fertig in: 50 Min

  1. Cupcakes: Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen. 4. 100 g Schokolade und Milch über einem Topf mit kochendem Wasser schmelzen.
  2. 175 g Butter und Puderzucker blass und cremig schlagen, Eier einrühren. Mehl, Backpulver und Haselnüsse unterheben.
  3. Fügen Sie die geschmolzene Schokoladen-Milch-Mischung hinzu und mischen Sie gut. Löffel in Muffinschalen.
  4. 15 bis 20 Minuten im Ofen backen.
  5. Zuckerguss: 120 g Schokolade über Wasser schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Ich stelle oft einen Topf in eine Schüssel mit kaltem Wasser und rühre weiter, bis er abgekühlt ist.
  6. 150 g Butter glatt und cremig schlagen, Puderzucker schaumig und leicht hinzufügen.
  7. Fügen Sie Vanillesamen aus der Schote hinzu und mischen Sie die Schokolade hinein. Bei niedriger Geschwindigkeit bis zum Mischen verquirlen, dann bei hoher Geschwindigkeit, bis der Zuckerguss glatt und glänzend ist.
  8. Wenn die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, fügen Sie Zuckerguss hinzu und dekorieren Sie sie!

Wie man Cupcakes vereist

Sehen Sie sich unser Video an, wie man Cupcakes vereist, um zu sehen, wie man sie für jeden Anlass hoch oder runter kleidet!

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(4)

Bewertungen in Englisch (4)

OH MEIN GOTT! Diese waren wunderschön! Der Kuchen war wegen der geschmolzenen Schokolade etwas schwer, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Nur Kritik ist die Menge - Wer hat eine 14-Loch-Muffinform?!? - 26. Oktober 2010

Super leichte Cupcakes, hat nicht lange gedauert !! Werde diese wieder machen, Bestnoten !!!! - 23. September 2012

Ich bin sehr beeindruckt von dem Aufstieg, den ich durch dieses Rezept erhalten habe. Manchmal können meine Cupcakes sehr flach sein, aber diese hatten ein fantastisches Oberteil! Ich verwende nur das übrig gebliebene Stück Teig, um 2 kleine Ersatz-Cupcakes zu machen (für mich ha!). Sehr beeindruckt! -08 Mai 2014


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