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Rezept für Apfelkuchen mit Zimt-Gewürz

Rezept für Apfelkuchen mit Zimt-Gewürz


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Dieser Biskuitkuchen ist schnell und einfach zuzubereiten. Er ist reich, buttrig, leicht gewürzt und sehr fruchtig. Es macht sich auch gut in Lunchpaketen.

49 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 16

  • 500 g Äpfel, geschält und fein gehackt
  • 200g Butter, weich
  • 250g Puderzucker
  • 4 Eier
  • 300g einfaches Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 100g gehackte Walnüsse

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:1h ›Fertig in:1h15min

  1. Butter, Zucker und Eier mit dem Stabmixer cremig schlagen. Mehl, Zimt und Backpulver vermischen. Zum Teig hinzufügen. Gehackte Walnüsse und Äpfel unterheben.
  2. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 60 Minuten backen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(12)

Bewertungen auf Englisch (6)

Dieser Kuchen ist köstlich, ich hatte nicht genug Walnüsse, also habe ich ein paar Sultaninen hinzugefügt, es gab viel Mischung und er füllte zwei Kastenformen. Ich würde vorschlagen, dass Sie die Zutaten halbieren, wenn Sie nur ein Brot backen möchten die Äpfel waren etwas zeitaufwendig und die Mischung war sehr schwer von Hand zu rühren. ABER es lohnt sich, da es wunderbar, feucht und sehr lecker ist.-04 Sep 2011

Einfach zuzubereiten. Das Backen des Kuchens dauerte 1 Stunde 30 Minuten, aber das Warten hat sich gelohnt. Der meiste und volle Geschmack. Für zusätzlichen Geschmack habe ich Ingwer hinzugefügt. War lecker :-) - 08.09.2013

Ich habe das jetzt zweimal gemacht und meine Familie liebt es! Das erste Mal habe ich ein 2kg und ein 1kg Brot aus der Mischung geholt, diesmal habe ich meine 2kg Kastenform verwendet und aus dem Rest der Mischung individuelle Muffins gemacht, die sehr lecker waren. Dieses Rezept ist so einfach und ergibt einen saftigen und sehr leckeren Kuchen :-)-10.09.2013


  • Öl, zum Sprühen
  • 750g Bramley-Kochäpfel
  • 1 EL frischer Zitronensaft
  • fein abgeriebene Schale von ½ Zitrone
  • 250g selbstaufziehende our
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1 TL gemahlene Gewürzmischung
  • 2 große Eier
  • 100 g Demerara-Zucker, plus 2 EL
  • 200ml teilentrahmte Milch
  • 100ml Sonnenblumenöl
  • ½ TL gesiebter Puderzucker, zum Bestäuben

Backofen auf 190°C/Umluft 170°C/Gas vorheizen 5. Eine 23cm Springfeder-Kuchenform mit Backpapier auslegen. Besprühen Sie den Boden und die Seiten mit Öl.

Die Äpfel schälen und vierteln. Entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben – Sie benötigen etwa 500 g Fertiggewicht. Die Apfelscheiben in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und -schale vermischen.

Mehl, Backpulver, Zimt und Gewürze in einer großen Rührschüssel mischen. Die Eier mit 100 g Zucker, Milch und Sonnenblumenöl in einer separaten mittelgroßen Schüssel mit einem großen Metallbesen verquirlen. Dann die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten geben und leicht verrühren, bis sich alles vermischt hat – mit dem Schneebesen hartnäckige Klumpen aufbrechen. Die zitronigen Äpfel durch den Kuchenteig werfen, bis sie gleichmäßig vermischt sind, und die Mischung in die vorbereitete Form gießen.

Die 2 Esslöffel Zucker gleichmäßig darüberstreuen und den Kuchen 1 Stunde in der Mitte des Ofens backen, bis er gut aufgegangen und oben goldbraun ist. Testen Sie den Kuchen, indem Sie einen Spieß in die Mitte stecken – er sollte leicht durch die Äpfel in der Mitte gleiten und sauber herauskommen.

Den Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und das Backpapier vorsichtig abziehen. Mit gesiebtem Puderzucker bestäuben und warm oder kalt mit etwas Sahne oder halbfetter Crème Fraicheche servieren.

Dieser Kuchen ist herrlich saftig, daher ist es am besten, ihn in Folie gewickelt aufzubewahren und innerhalb von ein paar Tagen zu essen. Er ist ziemlich groß. Wenn Sie also nicht in Versuchung geraten möchten, zu viel zu essen, können Sie den Kuchen vierteln und für ein anderes Mal einfrieren. Fest eingepackt kann es 3 Monate gut gefrieren. Tauen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig auf und erwärmen Sie ihn in einem niedrigen Ofen oder einer Mikrowelle, wenn Sie möchten.


Falls Sie das alles verpasst haben, hier ist, warum dieser Apfelkuchen (wieder) so gut ist

  • Köstlichsaftige und zarte Kuchenkrume – verabschieden Sie sich von trockenen, zerfallenden, krümeligen Kuchen!
  • EIN Süss und butterartigGeschmack – liefert echten Buttergeschmack, wie alle guten Butterkuchen es sollten!
  • Am meisten toller brauner Zucker, Zimtstreusel-Topping! – Dies kommt mit einer Warnung! Es macht so süchtig, dass Sie wahrscheinlich von nun an jeden zweiten Kuchen streuseln möchten!
  • Die fruchtige Köstlichkeit von mit Zimt angereicherten karamellisierten Äpfeln in jedem Stück Kuchen – es ist fast wie ein Apfelkuchen!
  • Ein Kuchen, der immer auffällt!

Rezept: Apfelkuchen

Apple Cake von Houston Chronicle Redakteur Brian Grant ist ein Kinderspiel.

1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt

3 Tassen gewürfelte Äpfel, geschält

Anweisungen: Backofen auf 325 Grad vorheizen. Eine Bundt-Pfanne einfetten und bemehlen und beiseite stellen.

Mehl, Backpulver, Salz und Zimt zusammen sieben und beiseite stellen.

In einer separaten Schüssel Öl und Zucker verquirlen. Eier einzeln unterrühren, bereits geschlagen. Vanille einrühren.

Mit einem Holzlöffel &mdash wird der Teig sehr dick und brennt die Handmixermotoren aus, die ich aus Erfahrung kenne &mdash die trockenen Zutaten nach und nach unterheben. Äpfel unterheben.

Teig in die Bundt-Pfanne geben. 1 Stunde 20 Minuten backen.

Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, bevor es aus der Pfanne gedreht wird.

Anmerkungen: Dies ist ein Grundrezept, aber es gibt noch Spielraum zum Anpassen. Fügen Sie andere Gewürze wie Muskatnuss oder Nelke hinzu oder fügen Sie eine Tasse gehackte Nüsse hinzu.

Meine Familie liebt es, wenn es einfach serviert wird, aber Sie können es mit einem einfachen Zuckerguss oder einer Glasur aus Puderzucker und Milch verzieren, entweder mit etwas Zitronensaft oder Vanille zum Würzen (oder Bourbon oder Honig oder Ahorn und Pekannüssen usw.). ). Meine Schwester liebt es mit einem Stück Butter darauf geschmiert und in der Mikrowelle erwärmt.


  • 1 1/2 Tassen Mehl, geteilt
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1 Stange (1/2 Tasse) gesalzene Butter, kalt und in Stücke geschnitten
  • 1/3 Tasse Pekannüsse, gehackt
  • 1 Teelöffel Zimt, geteilt
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Eier, geschlagen
  • 1 Tasse Zimt-Apfelmus
  • 1 Teelöffel Vanille

Ernährungsinformation:

Ertrag:

Serviergröße:

Die Ernährung ist nicht immer genau.

Haftungsausschluss: Danke AppleWeek-Sponsoren: Swiss Diamond, Nordic Ware, Envy Apples, Imperial Sugar, The Spice House, Rodelle Vanilla, Flahavan’s Irish Oats und Nairn’s für die kostenlose Bereitstellung der Preise. Diese Unternehmen stellten den Bloggern auch Muster und Produkte zur Verfügung, die sie für AppleWeek-Rezepte verwenden konnten. Alle Meinungen sind meine eigenen. Die Das AppleWeek-Gewinnspiel steht US-Bürgern ab 18 Jahren offen. Alle Einsendungen des Gewinners werden geprüft und verifiziert. Mit der Eingabe erteilen Sie das Recht, Ihren Namen und Ihr Bild zu verwenden. Die Anzahl der eingegangenen Einsendungen bestimmt die Gewinnchancen. Sieben (7) Gewinner werden ausgewählt. Die Preispakete werden direkt von den Giveaway-Sponsoren verschickt. Die AppleWeek-Blogger sind nicht für die Erfüllung oder Lieferung der Preispakete verantwortlich. Blogger, die dieses Gewinnspiel veranstalten, und ihre unmittelbaren Familienmitglieder in ihrem Haushalt können nicht an dem Gewinnspiel teilnehmen oder es gewinnen. Kein Kauf erforderlich. Ungültig, wo gesetzlich verboten. Diese Werbeaktion wird in keiner Weise von Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter oder anderen sozialen Kanälen, die in den AppleWeek-Posts oder -Einträgen erwähnt werden, gesponsert, unterstützt oder verwaltet oder mit diesen verbunden.

Wenn Sie dieses Rezept machen, würde ich es gerne wissen! Machen Sie ein Foto, teilen Sie das Foto in den sozialen Medien mit dem Hashtag #AnAffairFromTheHeart – Ich würde gerne sehen, was Sie gemacht haben! – Michaela

Über Michaela Kenkel

Hallo, ich bin Michaela. Bleib zu Hause Mutter von vier Kindern, verheiratet seit über zwei Jahrzehnten mit einem Mann, den ich verehre, Foodblogger, Hundeliebhaber, Partywerfer, Geschenkgeber, wünschte, ich wäre schlauer, Leber- und Lebensliebhaber.


Dieser Kuchen sagt "Zuhause"! Immer wenn wir Gäste unterwegs haben oder irgendwo eingeladen sind, mache ich einen Apfelkuchen. Es ist praktisch unmöglich, Leute zu finden, die einen frischen, warmen Apfelkuchen ablehnen. Dies ist eines der einfachsten Rezepte da draußen. Du brauchst keinen Mixer, verrühre einfach alles in einer Schüssel mit einem Löffel und schon geht es in den Ofen.
Könnte es einfacher sein? Fünf Minuten Vorbereitungsarbeit und der Ofen erledigt den Rest.

Zutaten:

3 große Eier
200 Gramm Zucker (1 Tasse)
180 ml Öl (3/4 Tasse)
4 große Äpfel
140 Gramm selbstaufziehendes Mehl (1 Tasse)
1 Tasse schnelle / Instant-Haferflocken
60 ml Orangensaft (1/4 Tasse)
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt

Vorbereitung:

1. Backofen auf 180 °C vorheizen.

2. Äpfel schälen und fein würfeln. In eine Schüssel umfüllen.

3. Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Der Teig wird dick.

4. Den Teig gleichmäßig in eine gefettete Pfanne geben. Im Ofen etwa 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Gut zu wissen…
Vielleicht werden Sie überrascht sein zu wissen, dass Sie die Äpfel nicht wirklich schälen müssen, sie werden mit der Schale großartig. Sie brauchen keinen Mixer, mischen Sie einfach alles manuell mit einem Löffel. Normaler Hafer funktioniert in diesem Rezept nicht gut. Gefrierfreundlich.


Rezeptzusammenfassung

  • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel gemahlener Zimt
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 1/2 Tassen verpackter hellbrauner Zucker
  • 4 große Eier
  • 6 Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt und 1/4 Zoll dick in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 bis 2 Esslöffel Wasser

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Machen Sie den Kuchen: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zimt, Backpulver, Salz und Backpulver verquirlen.

In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Eier vermischen. Schneebesen, bis es glatt ist. Die trockenen Zutaten nach und nach einrühren, bis sie sich vermischt haben (nicht zu viel mischen). Äpfel mit einem Gummispatel unterheben. Den Teig in eine 12-Tassen-Antihaft-Bundt-Pfanne geben und die Oberseite glatt streichen. Backen, bis ein in den Kuchen eingesetzter Tester sauber herauskommt, 50 bis 60 Minuten. In der Pfanne auf dem Rost 15 Minuten abkühlen lassen, zum vollständigen Abkühlen auf den Rost umdrehen.

Glasur herstellen: Puderzucker und so viel Wasser verrühren, dass eine dicke, aber gießbare Glasur entsteht. Den Kuchenrost mit dem Kuchen über ein Stück Wachspapier legen (zur einfachen Reinigung), den Kuchen mit Glasur beträufeln und vor dem Servieren fest werden lassen.


  • Antihaft-Kochspray
  • ½ Tasse gehackte Pekannüsse
  • 1 Esslöffel Zucker (siehe Tipp)
  • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
  • 2 ½ Tassen gehackte Cantaloupe (11 Unzen)
  • 1 Packung (2-lagige) zuckerfreie gelbe Kuchenmischung
  • ¾ Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut
  • ⅓ Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel Rapsöl
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanille-Butter-Nuss-Aroma
  • ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Tasse gefrorener, leicht geschlagener Dessertbelag, aufgetaut
  • 1 Prise gemahlener Zimt

Ofen auf 325 Grad F vorheizen. Eine 10-Zoll-Wellrohrpfanne leicht mit Kochspray beschichten. Streuen Sie Pekannüsse in den Boden der vorbereiteten Pfanne beiseite. In einer kleinen Schüssel Zucker und 1/2 Teelöffel Zimt beiseite stellen.

Cantaloupe in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Bedecken und mixen oder verarbeiten, bis es glatt ist. Trockene Kuchenmasse, Melonenpüree, Ei, Wasser, Öl, Zimt, Vanille, Muskat und Ingwer in einer großen Schüssel vermischen. Mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten schlagen oder bis alles gut vermischt ist.

Gießen Sie den Teig vorsichtig über die Pekannüsse in der Rohrpfanne und verteilen Sie den Teig gleichmäßig. 50 bis 55 Minuten backen oder bis ein Holzzahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

In der Pfanne auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. Sofort mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen. Nach Belieben Schlagsahne über die Scheiben streichen, mit zusätzlichem Zimt bestreuen.

Tipp: Wenn Sie einen Zuckerersatz verwenden, wählen Sie Splenda(R) Granular, Equal(R) Spoonful oder Päckchen, Sweet'N Low(R) Bulk oder Päckchen oder Truvia(R) anstelle von Kristallzucker. Befolgen Sie die Packungsanweisungen, um eine Produktmenge zu verwenden, die 1 Esslöffel Kristallzucker entspricht. Nährwertanalyse pro Portion: wie unten, außer 156 Kalorien, 26 g Kohlenhydrate, 3 g Gesamtzucker.


Rachel Khoo

Zur Feier des chinesischen Neujahrs habe ich mit einer süßen Variante der klassischen Frühlingsrolle experimentiert. Es braucht viel, um mich zum Frittieren zu bringen, aber diese Leckereien sind die möglichen Spritzer und Fettigkeit wert, glauben Sie mir. Irgendwo zwischen Strudel und Frühlingsrolle ist dies das kulinarische Äquivalent meines kulturellen Erbes.

Zimt-gewürzte Apfel-Frühlingsrollen

Zutaten

50 g Butter 3 Bratäpfel, entkernt und in 2 cm große Würfel geschnitten 1 TL Zimt gemahlen 35 g Rohrohrzucker Prise Meersalz Saft einer halben Zitrone 12-14 fertige 15cm x 15cm Frühlingsrollen 1 Liter Erdnussöl zum Braten (anderen verwenden) Öl, geeignet zum Frittieren, wenn Sie keine Nüsse essen können oder kein Erdnussöl bekommen können) Puderzucker, zum Servieren

Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Nach dem Schmelzen die gewürfelten Äpfel zusammen mit dem gemahlenen Zimt, Zucker, Meersalz und Zitronensaft hinzufügen. Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und drehen Sie die Hitze auf niedrig. 15-20 Minuten kochen lassen oder bis die Würfel weich sind, aber noch ihre Form behalten. Auf ein Backblech legen und abkühlen lassen, bevor Sie sie 30 Minuten (oder bis zum Erkalten) in den Kühlschrank stellen.

Nach dem Erkalten aus dem Kühlschrank nehmen. Nehmen Sie eine Frühlingsrollenverpackung und legen Sie einen gehäuften Esslöffel der Mischung in die Mitte, wobei Sie auf beiden Seiten einen Rand von 2 cm lassen. Falten Sie die Seiten um, um die Ränder der Füllung zu bedecken, dann falten Sie die Oberseite um und rollen Sie fest nach unten, um die Füllung zu umhüllen. Befeuchte deine Finger und tupfe das Ende ab, um die Kante zu versiegeln. Beiseite stellen und mit weiteren Wraps wiederholen, bis die restliche Füllung aufgebraucht ist.

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf mit schwerem Boden oder Wok auf etwa 160 ° C auf einem Thermometer. Oder erhitzen und testen Sie die Öltemperatur, indem Sie ein Paniermehl in das Öl geben. Sie möchten, dass es nach etwa 15 Sekunden brutzelt und golden wird. Die Frühlingsrollen portionsweise braten, damit die Pfanne nicht zu voll wird. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier oder einem Kuchengitter abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.


Apfel-Zimt-Gewürztee-Kuchen - Massimo und Monica Rezept

Eingesperrt zu sein hat Spaß gemacht und wir haben als Familie mehr zusammen gebacken. Also wollte ich den ersten Kuchen teilen, den mein wunderschöner 10-jähriger Sohn jemals gebacken hat - und er stand auf seiner Liste der Hausaufgaben aus der Schule - Kuchen backen lernen! Bonus für diese Backmama!

Ich habe auch ein Video für diejenigen erstellt, die visueller sind und das bevorzugen - viel Spaß! https://youtu.be/nLdEpGh4A_s

185 Gramm zimmertemperierte Butter (6 Unzen)

1/2 Teelöffel Zimt - gemahlen

1/2 Teelöffel Ingwer - gemahlen

2/3 Tasse superfeiner Puderzucker

1 1/2 Tassen gesiebtes einfaches Mehl

1/2 Teelöffel Backpulver

1/3 Tasse raumtemperierte Vollmilch

4 kleine grüne Äpfel - wir sind gesperrt, hatten also nur rote köstliche Äpfel und sie haben gut funktioniert, verwenden Sie, was Sie haben.

1/4 Tasse Aprikosenmarmelade - wir hatten nur hausgemachte Mangomarmelade und das hat auch funktioniert, nimm was du hast!

Erhitzen Sie Ihr Over auf 160 Grad Celsius (330F)

Eine 22-cm-Springform auslegen (vergessen Sie, dass ich sogar Springformen besaß und buchstäblich Tage davon entfernt war, sie wegzuwerfen!)

Butter, Zucker, Zimt und Ingwer in die Rührschüssel geben und blass, leicht und fluffig mixen - denken Sie daran, ab und zu nach unten zu kratzen - das dauerte ungefähr 5 Minuten.

Schlagen Sie die Eier einzeln auf und fügen Sie jeweils 1 hinzu. Stellen Sie sicher, dass alles eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen.

Salz, Backpulver und Mehl zusammen sieben und in den Mixer geben.

Etwa eine Minute rühren, bis sich alles gut vermischt hat, die Seiten abkratzen, aber nicht zu viel mischen, da der Kuchen dadurch zäher wird.

Die Kuchenmischung in die Kuchenform geben und die Oberfläche glatt streichen.

Äpfel schälen und entkernen - vergessen, dass ich auch einen Entkerner schulde! Stellen Sie sich vor, das alte Zeug war noch griffbereit! Werfen Sie niemals Sachen weg, Leute!

Äpfel halbieren und tief in die Äpfel einschneiden.

Schieben Sie die Äpfel in die Kuchenmischung, aber nicht zu weit, etwa 1 cm hinein.

Zucker und Zimt mischen und darüber streuen.

Legen Sie es in das Over und stellen Sie Ihren Timer auf 50 Minuten… und warten Sie….

Erwärmen Sie Ihre Marmelade und streichen Sie darüber.

Weitere 10 Minuten backen, bis der Spieß sauber herauskommt.

Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten ruhen, lassen Sie dann die Springform vorsichtig los - geben Sie ihn auf einen Teller, sobald er ausreichend abgekühlt ist, um ihn zu handhaben und anzugreifen! Wir liebten den Kuchen warm!



Bemerkungen:

  1. Ryley

    Teufelsgurt

  2. Brataxe

    Es ist eine gute Idee.

  3. Aenedleah

    mit Interesse, und das Analog ist?

  4. Majid

    Diese Frage beschäftigt mich auch.



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